Idée recette : épinards et côtes de bette
La saison de l’épinard et de la côte de bette bat son plein et vous vous demandez peut-être comment cuisiner ces deux légumes feuilles...
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L'équipe de la Ferme des Vergers
La ferme de la Planche
Les ateliers participatifs de la Ferme des Vergers: des projets citoyens pour tous et toutes!
L'équipe de la Ferme des Vergers
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Evénements
Actualités
La ferme de l'écoquartier
Au cours des ateliers participatifs qui ont précédé la construction de l’écoquartier des Vergers, l’idée de la promotion d’une boucle alimentaire intitulée « de la fourche à la fourchette » a émergé comme principe directeur pour la vie du quartier.
Les raisons d’être d’une ferme urbaine se sont précisées en faveur d’une coopérative agricole capable de créer des liens entre l’environnement extérieur du quartier, les acteurs et actrices de la filière alimentaire (Supermarché participatif paysan - La Fève, artisanat de bouche et restaurant) et les paysan-nes à l’extérieur qui nourrissent les habitant-es des Vergers.
Les différentes activités que nous menons dans le quartier ont pour but de renforcer les liens entre les habitant-es, l’agriculture paysanne et l’environnement. Dans cette logique, nous sommes actuellement en processus de reconversion à l'agriculture biologique dans le cadre du label Bourgeon de Bio Suisse.
La ferme des Vergers est également membre du réseau des fermes urbaines genevoises, qui ont comme ambition de reconnecter les liens entre les acteurs ruraux et urbains d'un même territoire. Production, vente et sensibilisation du public sont au cœur de leur mission.
Plus d'info dans notre rapport d'activités 2021 et dans les posters de présentation de la ferme.
2014-2018
Les paysan-nes de la Fève et les coopératives d'habitations développent les raisons d'être d'une ferme urbaine
Février 2018
Une association est formée pour répondre à un appel d'offre pour l'entretien du quartier et la réhabilitation de la ferme
Février 2019
La Coopérative agricole commence à travailler dans le quartier des Vergers
2021
Installation de la Coopérative agricole dans la ferme de la Planche réhabilitée
2017-2018
Olivia, Reto et Guillaume encadrent la mise en place des potagers dans le quartier
Juillet 2018
L'appel d'offre est remporté et nous formons la Coopérative agricole
2020
Début des travaux de rénovation de la ferme de la Planche
La ferme
Activités
Nous sommes mandatés par la ville de Meyrin pour l’entretien écologique des espaces extérieurs du quartier des Vergers.
Nous cultivons des parcelles maraîchères dans le quartier et menons plusieurs activités en lien avec l’agriculture paysanne genevoise.
Notre équipe anime des activités pédagogiques à destinations des jardiniers et jardinières, des écoles et des habitant-es du quartier.
Activités
Filière alimentaire de quartier
La Ferme des Vergers est l’une des actrices de la filière alimentaire du quartier des Vergers.
A l’origine se trouve l’envie des futur-es habitant-es de se réapproprier leur alimentation. La filière alimentaire des Vergers, c’est reconstruire un circuit court qui couvre la production, la transformation, la distribution, la consommation et la gestion des déchets qui retournent à la terre par la fabrication de compost. La Ferme des Vergers, ainsi que les fermes participatives de la Fève, produisent une partie des légumes, fruits et céréales du quartier, qui sont en partie transformés sur place par les artisan-es, vendus au supermarché participatif et paysan, un projet auto-géré monté par les habitant-es, et ensuite consommés par les habitant-es, à la maison ou dans les restaurants des Vergers… Ainsi la boucle est bouclée !
Le projet alimentaire, c’est reconstruire des filières alimentaires au sein du quartier (filière du lait, boucherie, boulangerie), c’est plusieurs fermes participatives qui produisent pour le quartier, et c’est une production des aliments basée sur les principes de l’agriculture paysanne. C’est encore un lien fort entre les habitant-es mangeurs et mangeuses du quartier et l'ancienne Ferme de la Planche, qui abrite notre coopérative, par le biais des activités d’information et de sensibilisation que nous organisons dans le but d’un partage de connaissances et de convivialité.
Dans le cadre d'un partenariat avec la Commune de Meyrin, la coopérative agricole de la ferme des Vergers développe un projet de légumerie à la ferme de la Planche pour proposer une offre de légumes de 4e gamme (lavés-épluchés-coupés), biologiques et produits en circuits courts, à destination de la restauration collective (cantines scolaires, crèches, etc.) de Meyrin.
Plus d’infos sur filierealimentaire.ch
Projet alimentaire
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